ひなやのごはん

出張料理人ひなです。季節の野菜とやさしいおばんざいをお届けします。 

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ひなや

第2第4水木は鎌倉で「ひなや」を営業していますが、今週は20(月)~23(木)の4日間営業しました。
ランチは日替わり900円。
毎朝ドタバタで仕込んで、汗だくです。

月曜日。

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琉球冬瓜と鶏団子煮、おばんざい5種(だしまき、きんぴら、ゴーヤとささ身の梅肉和え、マグロの血合いの角煮、酢の物)擦り下ろしにんじんと桜海老のご飯、大根と油揚げのお味噌汁、白瓜の浅漬け。

火曜日。

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おそうめん・7種の薬味、おばんざい(だしまき、焼き茄子、きんぴら、酢の物、新じゃがと焼きもろこしのサラダ)

水曜日。

自家製塩豚のゴーヤチャンプル、おばんざい5種(だしまき、小松菜のおかか和え、にんじんシリシリ、切り昆布といろいろ魚介の炊いたん、新じゃがと焼きもろこしサラダ)じゃこわかめご飯、大根とお揚げのお味噌汁、キュウリのぬか漬け。
写真撮るヒマ無し。
まかない写真。

110622_144915.jpg

木曜日。

0623lunch.jpg

お豆腐入りハンバーグおろしわかめポン酢かけ、おばんざい5種(だしまき、もやしのナムル、切り干し大根、新じゃがと焼きもろこしサラダ、スナップエンドウの梅肉和え)鮭と三つ葉の混ぜご飯、きのこのお味噌汁。

いろんなものを少しずつ召し上がって頂いて、1食で30品目摂取できるように心がけています。
暑い日にはシュポン!とビールの栓を抜いて、「おばんざいで一杯やってから、おかずとご飯」という方もいらしゃいます。
小さなお店だからでしょうか、初対面のお客様同士なのに会話が弾んで和気あいあいとしたり、とっても素敵な空気が流れていました。
夜はおばんざいをつまみながら、更にみんなでわいわい。
お帰りの際、「じゃあまた再来週ね」と嬉しいお言葉を頂きました。

再来週が楽しみです。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。
場所は鎌倉駅前丸七商店街です。
ランチ12~14時
夜17~21時

お待ちしています。


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  1. 2011/06/26(日) 01:01:58|
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