ひなやのごはん

出張料理人ひなです。季節の野菜とやさしいおばんざいをお届けします。 

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

5月のひなや情報

風薫る5月はおでかけするのに最高の季節ですね。
イベントの出店がゴールデンウィークから中旬にかけてありますので、鎌倉・逗子にお出かけの際は是非お立ち寄りくださいね。

3(木) 逗子マリーナリビエラ「エコフリーマーケット」
4(金) 
     いつもお世話になっている逗子の老舗豆腐店「とちぎや」さんに居
     候して出店します。
     羽釜で炊いたおむすびとおばんざいのセットや、豆腐製品を使った
     カレー等を販売予定です。
     紅茶のネットショップ「teapond」さんも美味しいアイスティをご
     用意してくださいます。
     鎌倉駅から無料シャトルバスが15分間隔で運行していますので、遊
     びに来てください!!

5(土) 長谷「定食屋 しゃもじ」さんのお手伝い
6(日) 
     友達のまっちゃんがOPENさせた長谷の定食屋「しゃもじ」さんの
     お手伝いをします。
     3月11日の逗子復興支援イベントの際、かまど係をしてくれた頼も
     しく心優しいお人柄そのままのお店です。
     営業時間は11時半~15時 18時~22時です。
     散策の途中に、お帰りに、腹ごしらえにぴったりなお店です。
     今後ともひなや共々ごひいきに!

9(水) 丸七ひなや
10(木) 
     昼12~14時 ランチ1000円
        (主菜・おばんざい5種盛り合わせ・かやくごはん・お椀)
     夜17~21時 おばんざい300円~ 
            コース2000円
          (おばんざい7~8種類・主菜・かやくごはん・お椀)
            ビール(中瓶)・日本酒(1合)600円 焼酎500円
     丸七商店街の「鮨 えにし」さんの定休日をお借りして営業する
     月に4日だけのおばんざい屋さん。
     
19(土)逗子コミュニティパーク
20(日)
      逗子・亀岡八幡宮で行われるイベントに出店します。
      昨年の秋大好評だった、羽釜で炊いたおむすびが主役のおばんざ
      いセットを中心に、いろいろご用意致します。
      東京から「teapond」さんもおいしい紅茶を入れに来てくれま
      す!

23(水) 丸七ひなや
24(木)

27(日)逗子・久木の老舗豆腐店とちぎやさん朝市
    おばんざいの販売
    時間:9~11時

その他、スケジュールが決まり次第お知らせ致しますので、5月もひなやをご贔屓に!



     
スポンサーサイト
  1. 2012/04/24(火) 16:14:36|
  2. お知らせ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

丸七ひなや営業日のお知らせ

4月25日(水)26日(木)は丸七ひなやの営業日です。
場所は鎌倉駅東口から徒歩3分。
丸七商店街の中にある「鮨 えにし」さんの定休日をお借りしています。
駅前とは思えないレトロな商店街には、お花屋さんや魚屋さん、鰻屋さん、牛乳屋さん、お惣菜屋さんに立ち飲み屋さん、古道具屋さんにレンタルスペース等々、15のバラエティ豊かなお店がぎっしり入っています。
ひなやでお食事の後に、お買い物を楽しんでくださいね。

鎌倉特集の雑誌に掲載して頂いたおかげさまで、お問い合わせが増えています。
月に4日だけの営業なので、それ以外の日に訪ねてくださった方に、商店街の方が対応してくださっているそうです。
お忙しい中、ありがとうございます。
いついらっしゃっても分かるように何か表示を付ける予定ですので、(営業は月4日だけですが)商店街の方へのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願い致します。

*丸七ひなや営業時間*
昼 12~14時 ランチ1000円
       (主菜・おばんざい5種盛合せ・ごはん・お椀)
夜 17~21時 おばんざい小鉢300円~ 
        ビール(中瓶)600円 日本酒(1合)600円、焼酎500円
        コース料理2000円
       (おばんざい7~8品・主菜・ごはん・お椀)
        お一人様でご来店のお客様用5種盛り合わせ1000円


もうすぐゴールデンウィーク。
鎌倉の町が1年で1番賑わうシーズンです。
ひなやは5月3日(木)4日(金)に逗子マリーナで行われる「エコフリーマーケット」にとちぎやさんと出店致します。
鎌倉駅から無料シャトルバスが15分間隔で運行されますので、是非遊びに来てくださいね。
緑の芝生とヤシの木と、海を眺めながらのんびり楽しい時間をお過ごし頂けますよ。

お待ちしています♪
  1. 2012/04/24(火) 13:18:26|
  2. お知らせ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

本日のケータリング

お花見シーズンの海鮮ちらし寿司とおばんざい重がご好評いただき、今年はたくさん作らせていただきました。
去年は自粛ムードから決まっていたお仕事がキャンセルになったりで、1本もお仕事が無かったのでほんとうにありがたいことです。
今日のご依頼は、フランス人のご主人と共に帰国されるご友人の為にとの事で、京風ちらし寿司とおばんざいをお作りしました。

RIMG0074_edited-1.jpg

京風とは生ものを使わないちらし寿司のことで、今回は穴子、エビ、煮ホタテといった加熱調理したタネを散りばめ、鎌倉のレンバイで買ってくる菜の花を彩りに使いました。
混ぜ込む具材にちりめんじゃこが入るのも京風の特徴です。

おばんざいのお重はこんな感じ。

RIMG0073_edited-1.jpg

定番のだしまきに、お豆腐入りのふわふわ鶏団子、新じゃがのサラダ、うどのきんぴら等々、季節のおばんざいをぎゅぎゅっとお詰めしました。
久々の再会のお供をさせて頂きまして、ありがとうございました。

  1. 2012/04/22(日) 01:18:16|
  2. お仕事
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

あさごはん

洋風のあさごはんも食べます。

NCM_0195_convert_20120418001124.jpg

新タマネギ入りのオムレツは、豆乳をたっぷり入れてふわっふわに。
トマトスープの優しい酸味は、疲れの溜まったからだに染み渡ります。
朝から癒されて、二度寝したくなるなる。
  1. 2012/04/18(水) 00:15:56|
  2. プライベート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

あさごはん

お仕事の翌日は残り福のおいしい朝ご飯で始まります。

RIMG0059_edited-3.jpg

ちりめんじゃこの入っただしまき、筍の姫皮の梅肉和え、紫エンドウとカニ肉和え。
どれも残り食材を冷蔵庫の常備しているものと組み合わせて、ささっとこしらえます。
関西出身のお客様に頂戴したイカナゴのくぎ煮は、これさえあれば何杯でもごはんが進んでしまう危険な郷土の味。
そんなごはんのお供をずらり並べて、これまた頂き物のひとめぼれをゆっくりと味わいました。

美味しい朝ご飯食べて、今日も元気におきばりやす!
  1. 2012/04/17(火) 23:55:43|
  2. プライベート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

オズマガジン5月号掲載とコラボイベントのお知らせ

4月12日発売の「オズマガジン」鎌倉特集号にひなやも掲載して頂きました。

mail-1_convert_20120413233850.jpeg

「つながる、ひろがる、鎌倉時間」というテーマで、鎌倉ならではの人と人とのつながりで生まれたひとつの物語として取り上げて頂きました。

NCM_0158_convert_20120413232659.jpg

そんな人と人とのつながりで生まれたコラボ企画のお知らせも。
扇ヶ谷のカフェ「terreverte」さんとコラボランチを15、22、29日の日曜日にご用意致します。

mail_convert_20120413232904.jpeg

ゆったりした時間をお楽しみ頂く為、完全予約制にしております。
詳細はこちらをご覧ください。
15日はお豆腐入りふわふわ鶏団子と筍のトマトスープ仕立て、「ちょっと洋風」おばんざい5種盛合せ、ごはんとお椀。
お食事の後の「ちょっと和風」スイーツとコーヒーのセットで1800円です。

桜吹雪舞う週末の鎌倉に是非お出かけくださいませ。
  1. 2012/04/13(金) 23:53:31|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。