ひなやのごはん

出張料理人ひなです。季節の野菜とやさしいおばんざいをお届けします。 

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4月のひなや情報

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11(水) 丸七ひなや
12(木) 営業時間:昼12~14時 夜17~21時(L.O 20時半)
     3月にご好評頂いたひな祭りちらし寿司をお花見バージョンで
     ご用意します。
     夜は春のおばんざいをアテに一杯。
     お一人様でご来店のお客様限定「5点盛り合わせ」1000円や、
     どなた様でも「いろいろちょっとずつコース」2000円もご用意
     しています。
     ご予約は17時のみ承ります。(2時間程でお願い致します)

15(日) とちぎや朝市
     場所:逗子・久木とちぎやさん
     時間:9~11時
     逗子の老舗豆腐店「とちぎや」さんの恒例朝市で、
     おばんざいの販売を致します。

15(日) 「terre verte×ひなや」
     場所:鎌倉・扇ヶ谷カフェterre verteさん
     時間時間:11時~12時 12時30分~13時30分 14時~15時 
     料金:1800円(ランチ・スイーツ・食後のドリンク)
     定員:各回8名様 予約制
     予約先:terre verte Tel 0467-67-4477 (16~18時半)
               mail info@terreverte.cc
     詳細はこちらを

22(日) 「terre verte×ひなや」
      詳細はこちらを

25(水) 丸七ひなや
26(木) 営業時間:昼12~14時 夜17~21時(L.O 20時半)
     ランチはメインのおかず、おばんざい5種盛り合わせ、
     ご飯、お椀の定食1000円
     夜はおばんざい300円~をアテに一杯。
     17時のみご予約を承ります(2時間程でお願いします)

29(日) 「terre verte×ひなや」
      詳細はこちらを

*4月のケータリングは、受付を終了させて頂きました。
 5月の週末は12(土)13(日)のみ承ります。
 平日のケータリングはお問い合わせください。

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  1. 2012/03/28(水) 19:22:51|
  2. お知らせ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

コラボ企画のお知らせ

まだまだ朝晩は寒いけれど、梅が見頃を迎え、山から鶯の声が聞こえ、目に耳に春がやってきたことを感じるようになりました。
うちのアパートの庭にこっそり植えた山椒の木も、裸ん坊だった枝にかわいらしい木の芽がほころび始めました。
これから旬を迎えるタケノコ料理にふんだんに使えるのが楽しみです。
逗子に住んで鎌倉で仕事をするようになってから、身の回りの春にふと立ち止まって愛でることができるようになりました。
表参道に住み赤坂で仕事をしていた頃は、季節感のないスーパーの陳列棚が当たり前で、アパレル時代は冬に春物を、夏に秋物を店頭に並べ、更には展示会では半年先のものを受注するという季節感の無い仕事をしていたので、季節と足並みを揃えて生活するという当たり前の暮らしを、初めてしているように思います。

豊かな自然と歴史を感じる古都鎌倉に、4月になるとたくさんの観光の方がが訪れ、春を楽しまれることでしょう。
テレビや雑誌でも「鎌倉特集」が組まれ、観光スポットや美味しいお店、素敵なショップが紹介されます。
「ひなや」も今回雑誌に掲載して頂く事になりました。
4月12日発売の「Hanako」さんと「OZ Magazine」さんの2誌に「丸七ひなや」を紹介して頂きます。
他にもお友達のお店や大好きなお店がたくさん登場されるようで、発売日が今から楽しみです。

「OZ Magazine」さんに共に掲載して頂く、お友達のカフェterre verteさんと掲載記念コラボをやります。
ひなやがランチを、terre verteさんがスイーツ&ドリンクを、お互いをイメージして作ります。
メニューは毎回違う物をご用意しますよ!
どんなコラボになるか、わたしたちもワクワクしています。
素敵なカフェでいつもと違う、ちょっとおしゃれなひなやのごはんをお召し上がりください。

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                      写真はHPからお借りしました

「OZMagazine掲載記念コラボ terre verte ×ひなや」

開催日:4月15日(日)22日(日)29日(日)
時間:11時~12時 12時30分~13時30分 14時~15時 
料金:1800円(ランチ・スイーツ・食後のドリンク)
定員:各回8名様 予約制
予約先:terre verte Tel 0467-67-4477 (16~18時半)
           mail info@terreverte.cc

たくさんの方にお越し頂きたいという気持ちと、素敵な空間でゆっくりお過ごし頂きたいという気持ちから、予約制にさせて頂きます。
万一雨になった時も、予約制でしたら順番待ちで外にお並び頂くという事もありませんしね。
雑誌の発売前のブログをご覧の方だけの先行予約です。
ご希望のお日にちと時間、お名前、ご連絡先、人数をお伝えください。
尚、お電話の場合は月・金・土曜日は定休日の為出られませんのでご了承ください。

また日が迫りましたら改めてご案内いたします。
お楽しみに♪


  1. 2012/03/27(火) 11:38:06|
  2. お知らせ
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  4. | コメント:0

かんたんごはん

忙しいと、手軽に作れて器1つで済ませられるものを食べる機会が増えます。
ここ最近の食事はやっぱりそんな感じの物ばかり。

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炭水化物ばっかり!
  1. 2012/03/23(金) 15:32:24|
  2. プライベート
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丸七ひなや営業日のお知らせ

鎌倉駅前・丸七商店街にて月4日だけ営業する「丸七ひなや」
今月後半は21(水)22(木)に営業致します。

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ランチはメインのおかずとおばんざい5種盛り合わせ、ごはん、お椀の定食スタイルで。(900円)
夜はネタケースに並んだおばんざいを、小鉢にちょっとずつ。(300円より)
もしくはお一人様でご来店のお客様限定「5点盛り合わせ(1000円)」や、どなたでもご注文頂けるご飯とお椀で〆る「いろいろ少しずつのフルコース(2000円)」といったお得なセットもご用意しています。
もちろん、昼夜共に飲めます。
瓶ビール(中ビン)600円、日本酒(五橋・山口)1合600円、焼酎(芋・麦)500円。
旬のお野菜をふんだんに使ったおばんざいで一杯いかがですか?


営業時間 昼・12~14時(席数5)
     夜・17~21時(席数6)
*ご予約は17時に限り承ります。
*貸し切りは17時もしくは19時。6名様、2時間で承ります。(2000円のコース料理+ドリンク別途)

*4月よりランチの価格を1000円に変更させて頂きます。より一層の向上に努めますのでどうぞご了承くださいませ。
  1. 2012/03/20(火) 11:53:55|
  2. お仕事
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逗子 3.11 6万人のキャンドルを灯そう!に参加します


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3月11日(日)に東日本大震災復興支援イベントに参加します。
http://www.city.zushi.kanagawa.jp/syokan/simin/311/index.html
https://www.facebook.com/311zushi
この日は逗子市内の各地で追悼と復興のイベントが行われ、ひなやは逗子なぎさ通り出口の旧キリガヤさん本社跡地にて開催される「笑顔と元気を被災地へ」にて、温かいお料理を販売致します。
薪と羽釜で炊いたほかほかおむすびと、豚汁もしくは粕汁のセット400円をご用意します。
他にもいろんなお店やフリマ、ライブなどなど楽しい催しがありますので、みなさま是非お出かけくださいませ。

当日同時開催されるキャンドルナイトの火は、陸前高田市の「希望の灯り」から分灯されたものを種火にします。
「希望の灯り」とは、復興を願うシンボルとして陸前高田市に灯る火です。
午後2時46分、市内各会場で1分間の黙とうを行います。
黙とう後、種火の分灯式を行い、分灯された種火を頂いて、ひなやは15時以降のご飯を炊く予定です。
この「希望の灯り」は、1995年の阪神淡路大震災の後、神戸・三宮の東遊園地に2000年1月17日に建立された追悼碑「1.17希望の灯り」から分灯されたものだそうです。
そのお話をお聞きした時、記憶が蘇ると同時に胸に込み上げ、涙が出るのを必死でこらえました。

また、今回の食材の一部はいろんな方のご厚意で頂戴したものです。
材料や備品などの経費を除いた売り上げの中から、わずかではありますが義援金にさせて頂きます。
温かいお気持ちと一緒にこころをこめてお作りしますので、ひとりでも多くの方に召し上がっていただけましたら幸いです。
会場は屋外ですので、温かい格好でお越し下さいね。
お待ちしています!

  1. 2012/03/09(金) 14:48:05|
  2. お知らせ
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お花見ちらしご注文承ります

まだまだ寒い日が続きますが、3月です。
気分は春です。
桜の開花が待ち遠しいですね。
桜といえばお花見!
親しい仲間と桜を愛でる。
日本人でよかったなぁと思うひとときですよね。
今年のお花見にひなやのちらし寿司はいかがですか?

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具沢山酢飯に錦糸玉子をびっしり敷き詰め、漬けにしたお魚をちりばめた海鮮ちらしや、生ものを使わない京風ちらしの2種類を、お花見会場(もしくは最寄り駅)までお届けします。

海鮮ちらし 10人前 15,000円 15人前 20,000円
京風ちらし 10人前 12,000円 15人前 15,000円

お重に詰めたおばんざい(約10種類)もご用意できます。(ちらし寿司と一緒にお申し込みください。お重のみは承っていません)

2段重(5~6人前) 8,000円
3段重(8~10人前) 10,000円
4段重(12~15人前)12,000円

期間:3月31日~4月14日
お申し込み締め切り:3月27日
お届けエリア 鎌倉・逗子・葉山(他エリアへのお届けはご相談ください)交通費別途頂戴致します

飯台(寿司桶)と重箱の回収は当日または翌日に伺います。
お手持ちの飯台や重箱をお借りして、お詰めすることもできます。
火気使用可能な場所の場合、温かいお料理のご用意もできます。
その他諸々、お気軽にご相談ください。
楽しいお花見のお手伝いを致します。
  1. 2012/03/09(金) 13:51:48|
  2. お知らせ
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丸七ひなや

更新が滞っていてすみませんでした。
長年愛用していたG4が壊れ、新しくiMacを購入してプロバイダのプランを変更して工事を待っていたら、あっという間に2ヶ月も経っていました。

3月7(水)8(木)に丸七ひなや営業致します。
ランチはちらし寿司と蛤のお吸い物、おばんざい5種盛り合わせをご用意致します。
ちょっと遅いけどひな祭りメニューです。

「ひなや」の「ひな」は「ひな人形顔」だから「ひな」なので、おひな祭りは大切な日なのです。

お待ちしています♪
  1. 2012/03/07(水) 02:26:09|
  2. お知らせ
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