ひなやのごはん

出張料理人ひなです。季節の野菜とやさしいおばんざいをお届けします。 

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ロール白菜

タウンニュース逗子葉山版1月1日号掲載です。
http://www.townnews.co.jp/

RIMG4840.jpg

キャベツより扱いやすいのでおすすめです。


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  1. 2008/12/31(水) 23:26:45|
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おから入りミートローフ

タウンニュース逗子葉山版12月19日号に掲載です。
http://www.townnews.co.jp/

RIMG4763 のコピー

クリスマスにぴったりな一品です。
ソースはにんじんと絹ごし豆腐をムース状にした、あっさり仕立て。
ホームパーティに是非♪


  1. 2008/12/19(金) 22:58:56|
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パーティでした

先日の大量のお野菜たちは、こ~んな風に変身しました。

RIMG4809.jpg 

冬の葉野菜どっさりサラダ
おからサラダ
柚子醤油ドレッシング&ごまドレッシング
スペインオムレツ青海苔風味
3色蕪のお漬け物
小松菜のおひたしみぞれ和え
れんこんのすり流し

葉山のヨットオーナーさんたちのお集まりで、お世話になっている逗子・久木のお豆腐屋さん「とちぎや」さんや、葉山の素敵フレンチ「ノムリエル」さんもケータリングされていたり、お寿司やオードブルがずらりと並ぶ豪華なパーティでした。

RIMG4808.jpg

いくらの醤油漬けも自家製。
すじこをぽろぽろほぐす作業が楽しい~♪

RIMG4817.jpg

飲んだ後、おなかにほっと優しいすり流しは、おかわりして下さる方や、「今日1番おいしかったよ」とご好評頂けて、とっても嬉しい♪♪

RIMG4819.jpg

夕日に浮かび上がる富士山を眺めながら、素敵な時間をご一緒させていただきました。
ありがとうございました。
  1. 2008/12/18(木) 15:59:31|
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おやさいどっさり

鎌倉の連売所でたくさんお野菜を買いました。
穫れたての新鮮なお野菜がずらりと並んでいて、見ているだけでもワクワクします。

買いすぎて、ひーひー言いながら持って帰りました。

RIMG4799.jpg

白、赤、緑の大根で見て楽しい食べておいしいお料理を作りま~す♪
  1. 2008/12/07(日) 01:07:32|
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れんこんのすり流し

タウンニュース逗子葉山版12月5日号に掲載です。
http://www.townnews.co.jp/

RIMG4774.jpg

蓮根を擦り下ろして加熱するととろみが出る性質を活かしたレシピです。
冷めにくく、ぽかぽかからだが温まります。
寒い日にぴったりな一品。

  1. 2008/12/05(金) 10:44:49|
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